Die Suppe lügt - von Dr. Hans-Ulrich Grimm

Untertitel: Die schöne neue Welt des Essens

Inhaltsbeschreibung: Wie schmecken australische Sägespäne? Was macht das Würstchen unter der Dusche? Und wie wird aus Klärschlamm Gulasch? Ernährungsexperte Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was wirklich drin ist in unseren Lebensmitteln. Sorgfältig recherchiert, anschaulich und mit vielen Beispielen der Klassiker der Verbraucher-Bücher komplett überarbeitet und stark erweitert.

Leseprobe: Unter den Geschmackskonzernen sind jene am erfolgreichsten, die dafür die billigsten Rohstoffe finden, die berühmten Sägespäne fürs Erdbeeraroma zählen dabei eher zu den appetitlicheren Substanzen. …..

Auf die Menschen wirken soll nur die Werbung. Sie zeigt ein strahlendes Bild von Natur und Idylle und Erdbeeren, die in den Joghurt ploppen. Das ist die äußere Erscheinung. Dahinter aber breitet sich, inmitten einer Welt voller lärmender Medien, mit Internet, Fernsehen, Radio, auch Printpresse rund um den Globus eine Industrie aus, die im Geheimen agiert. Sie bestimmt, was die Menschen lecker finden sollen. Sie wirkt auf das Unterbewusstsein, steuert die Entscheidungen in den Tiefenschichten des Gehirns.

Inhaltsverzeichnis: Der Inhalt dieses Buches reicht vom Kunststück, australischen Sägespänen das »natürliche« Aroma von Erdbeeren (Anm. A.M.: ungefähr 80 bis 90% des Erdbeergeschmacks in unseren "Lebensmitteln" ist künstlich) zu entlocken bis zur 5-Minuten-Halluzination: Nestlé und die Manipulation des Geschmacks im Gehirn.

Autorenportrait: Dr. Hans-Ulrich Grimm, geboren im Allgäu, lebt in Stuttgart. Er war von 1989 bis 1996 Korrespondent des Nachrichtenmagazins Der Spiegel, ist seither freier Autor (u.a. für Stern, Geo, Neue Zürcher Zeitung und Zürcher Tagesanzeiger). Sein wichtigstes Werk 'Die Suppe lügt', in viele Sprachen übersetzt, gilt als Klassiker der modernen Nahrungskritik.

Sprache: Deutsch

Fotos: keine

Abbildungen: keine

Art: Kartonierte Ausgabe

Seitenanzahl: 320

Gewicht: 391 g

Größe (Höhe x Breite x Dicke): 21,2 x 13,6 x 2,4 cm

Verlag: Droemer Verlag

ISBN: 978-3-426-27631-0

Erscheinungsjahr: 2014

Auflage: 1. Auflage 2014