Kokoswasser - von Dr. Goerg

Inhalt: 330 ml

Abgefüllt in: Aromaschutz- & Lichtschutz-Tetra-Pak mit Drehverschluss

Zutaten: 100% Kokoswasser*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Qualität: aus kontrolliert ökologischem Anbau 

Geschmack: ein angenehm süßer, feiner, klarer Kokosnussgeschmack

Produktbeschaffenheit: dünnflüssig

Produktbesonderheit: 100% Direktsaft aus jungen grünen Kokosnüssen; die Kokosnüsse  stammen von den Philippinen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml: 

Brennwert (Energie): 65 kJ / 15 kcal

Proteine (Pflanzliches Eiweiß): 0,1 g

Fett: <0,1 g, davon:

gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g

Kohlenhydrate: 3,7 g, davon:

Zucker: 3,6 g

Ballaststoffe: keine Angabe

Salz (natürliches Salz des Kokoswassers): 0,06 g

Vitamine durchschnittlich pro 100 ml: 0,06 mg Vitamin B2

Mineralstoffe durchschnittlich pro 100 ml: 24 mg Calcium; 18 mg Magnesium; 280 mg Kalium (14% NRV**)

**Anteil an der empfohlenen Tagesdosis; NRV =nutrient reference value (=Nährstoffbezugswert); NRV** = Nährstoffbezugswerte gemäß VO (EU) 1169/2011.

Weitere wertvolle Inhalts- & Wirkstoffe: Enzyme; Hormone; Elektrolyte, Kokosnuss-Saft enthält dieselben Elektrolyte wie menschliche Körperzellen. Das Kokoswasser aus der jungen Kokosnuss hat eine Mineralstoffbalance, genauso wie der menschliche Körper.

Beschreibung: Kokosnuss-Saft, auch als »Kokoswasser« bezeichnet, besteht aus einer Kolonie lebendiger Zellen und enthält wie menschliche Körperzellen Zucker, Aminosäuren, Enzyme und Hormone. Der Kokosnusssaft ist lebendes Gewebe mit Zell-Organellen und Zellkernen, die im Gegensatz zu pflanzlichen, tierischen und menschlichen Zellen sich nicht durch Zellwände abgrenzen, das heißt alle Zell-Organellen und Zellkerne sind Teil desselben Protoplasmas. Die Kokosnussschale übt gewissermassen die Funktion der gemeinsamen Zellwand aus.

Hinweis: Der Kokosnuss-Saft aus jungen Kokosnüssen ist nicht basisch. Der basische Bereich beginnt bei 7,0 ph in Richtung 14. Der ph Wert des Kokosnuss-Saftes liegt aber um die 4,4.

Allgemeines: Junge Kokosnüsse sind voller Kokossaft (Kokoswasser) und sozusagen die großen Samen der Kokospalme. Diese wachsen an den Stränden und in den Küstenregionen tropischer Meere. Die Kokosnüsse fallen von der Palme und treiben oft monatelang im salzigen Wasser. Sie haben sich perfekt angepasst, um lange Strecken auf den Ozeanen der Welt zurücklegen zu können, bis sie von der Strömung an einen fernen Strand getragen werden, dort zu keimen und zu wachsen beginnen. 

Die Evolution hat der Kokosnuss eine Besonderheit mit auf den Weg gegeben: Sie ist so entwickelt, dass sie selbst ihr Wasser mit einer Unzahl von Vitalstoffen wie Vitaminen, Kohlehydraten und Mineralstoffen transportiert. So kann aus diesem Kokossaft der Keim der Kokosnuss wachsen, ohne erst auf die nächste Regenzeit warten zu müssen. 

Die Aufgabe von Kokossaft ist es, den Keim innerhalb der Nuss mit Flüssigkeit zu versorgen, zu ernähren und so bis zu einem Jahr zu schützen - auf diese Weise bleibt die Kokosnuss keimfähig, frisch und vital. 

Aufbewahrung: gut verschlossen, trocken, kühl und dunkel; nach Anbruch im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.

Verwendung: Durch den süßlich und zugleich leicht säuerlichen Kokosgeschmack findet das nährstoffreiche Fruchtwasser vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Entweder für zwischendurch als kalorienarmer Durstlöscher oder zum Verfeinern von Cocktails, Smoothies und Desserts.

Kokoswasser kann allerdings nicht nur Getränken eine frische Kokos-Brise verleihen, sondern auch in selbstgemachtem Eis, Porridge oder Smoothie-Bowls seinen Geschmack entfalten. Und auch in Curry oder anderen herzhaften Rezepten macht es im wahrsten Sinne des Wortes eine gute Figur. Dadurch, dass es im Gegensatz zu Bio-Kokosmilch nahezu fettfrei, ist es eine ideale Möglichkeit, verschiedenste Rezepte aus der ernährungsbewussten und kalorienarmen Küche mit einem frischen Kokos-Aroma zu verfeinern oder sich im Sommer ohne schlechtes Gewissen zu erfrischen. Kleiner Tipp: Am besten und frischsten schmeckt Dr. Goerg Kokoswasser leicht gekühlt.

Und auch Sportler profitieren vom Kokos-Elixier, denn es weist einen besonders hohen Elektrolytgehalt auf. Somit ist es der ideale Begleiter, um während oder nach dem Sport den Elektrolythaushalt auszubalancieren und sich mit jeder Menge Nährstoffe zu versorgen.

Unsere Verzehrempfehlung: täglich ein Glas

 

Allergie-Hinweise: enthält kein Gluten, kein Milcheiweiß, keine Lactose, kein Cholesterin 

Vegetarisch: ja

Vegan: ja

Marke: Dr. Goerg

Produzent: Dr. Goerg GmbH / Deutschland

Herkunft der Rohstoffe / letzter Verarbeitungsschritt: Philippinen