Bertram gemahlen - von Sonnentor

Inhalt: 40 g

Verpackt in: Aromaschutz-Verpackung mit Überkarton / Folie aus nachwachsendem Rohstoff, kompostierbar

Zutaten: Bertram

Qualität: 100% aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack: leicht herb, zart bitter im Abgang

Produktbeschaffenheit: gemahlen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt: 

Brennwert (Energie): 1.030 kJ / 250 kcal

Proteine (pflanzliches Eiweiß): 6,1 g

Weitere wertvolle Inhalts- & Wirkstoffe: Pellitorin, Pyrethrin, Anacylin, ätherische Öle, Inulin, Gerbstoffe, 

Beschreibung: Bertram wurde in der mittelalterlichen Küche als Universalgewürz genutzt. Er sorgt für eine effiziente Aufnahme von Vitalstoffen durch die Magen- Darmschleimhaut und sollte deshalb so oft wie möglich verwendet werden.

Allgemeines: Bertramwurzel-Pulver ist eine weitverbreitete Pflanze im Mittelmeerraum. Der mehrjährige Bertram gleicht im Aussehen und Wuchs der Kamille, die Blütenblätter sind auf der Oberseite weiß und auf der Unterseite purpur. Die Pflanze wird nur bis zu 5 cm hoch, geht  jedoch bis zu 50 cm in die Breite.  Bertram kommt in Südost-Spanien, Nord-Marokko und Nord-Algerien auf Waldlichtungen und Weiden in Höhenlagen von 500 bis 3000 Meter vor.

Aufbewahrung: kühl, dunkel und aromageschützt aufbewahren; am besten in einem luftdichten Behälter

Hinweis zur Verwendung: Das "Must-have" der Hildegard-Küche! Bertram ist ein Muss bei Hildegards Dinkelgrießsuppe. Vier Esslöffel Dinkelgrieß in einem Liter kaltem Lauretana still Mineralwasser einrühren. Eine feingeschnittene rote Zwiebel oder Schalotten in Olivenöl langsam hellbraun rösten und mit dem Dinkelwasser aufgießen. Mit Salz, Muskatnuss, Petersilie, etwas Galgantpulver und Bertrampulver würzen. Die Suppe aufkochen, gut umrühren und anschließend etwas ziehen lassen. 

Allergen Infos: Dieses Produkt enthält keine kennzeichnungspflichtigen allergenen Stoffe. 

Vegetarisch: ja

Vegan: ja

Marke: Sonnentor

Inverkehrbringer: Sonnentor Kräuterhandels GmbH