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Gewicht: 0,25 KG

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Produktbeschreibung

 Koriander gemahlen - Coriandrum sativum

Inhalt: 40 g

Abgefüllt in: Aromaschutz-Verpackung mit Überkarton / Folie aus nachwachsendem Rohstoff, kompostierbar

Zutaten: Koriander gemahlen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Qualität: 100% aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack: mild holzig, würzig, etwas scharf mit erfrischender Mentholnote

Konsistenz: fein pulvrig

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt: 
Brennwert (Energie): 1.311 kJ / 313 kcal
Proteine (pflanzliches Eiweiß): 12,4 g
Fett: 17,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,98 g
Kohlenhydrate: 25,9 g
davon Zucker: 24,61 g
Ballaststoffe: 29,12 g
Natrium: 0,04 g

Vitamine: Vitamin C

Mineralstoffe: gegenwärtig keine Angaben

Weitere wertvolle Inhalts- & Wirkstoffe: Ätherisches Öl, fettes Öl, Gerbstoffe, Sitosterin

Bedeutung der Nährstoffe von gesunden Lebensmitteln für unsere Gesundheit und ihre Wirkungsweisen: 
1. Gemäß § 5 Abs 3 LMSVG (Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz) ist es verboten, beim Inverkehrbringen oder in der Werbung einem Lebensmittel Eigenschaften der Vorbeugung, Behandlung oder Heilung einer menschlichen Krankheit zuzuschreiben oder den Eindruck dieser Eigenschaften entstehen zu lassen.
2. Gemäß der »Verordnung (EG) NR: 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel< sind alle nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel verboten.
De facto (lat.; »tatsächlich«) und de jure (lat.; »von Rechts wegen«) sind daher alle krankheitsbezogenen, nährwert- und gesundheitsbezogen Angaben unter Strafandrohung verboten. Das gilt auch für wissenschaftlich erforschtes und in der Praxis erfolgreich angewendetes Wissen und für die seit den Pharaonen durch reiche Erfahrungen entstandene Volksmedizin, die heute ebenfalls wissenschaftliche Anerkennung erlangt.

Beschreibung: Der Koriander von Sonnentor wird von der Familie Waldherr biologisch angebaut und ernten mit großer Sorgfalt und Liebe die gut ausgereiften Korianderfrüchte.

Allgemeines: Die Heimat dieser Gewürz- und Heilpflanze ist Nordafrika und Vorderasien. Koriander ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Doldengewächse und erreicht eine Wuchshöhe von 50 bis 100 cm.

Ergänzende Produkte: Kümmel, Anis, Fenchel, in Verbindung mit Koriander und im ungemahlenen Zustand geben diese vier Kräuter eine wohlschmeckende Teemischung.

Wichtige Hinweise: Gezielt dosieren, denn Koriander hat einen intensiven Geschmack.

Aufbewahrung: gut verschlossen, kühl und dunkel

Hinweis zur Verwendung: Koriander ist ein vielseitiges Gewürz. So würzt es traditionell Brot. Jedoch kann es auch für Currys, Tomatensaucen, Kraut- und Kohlgerichte, Gemüseeintöpfe, Hülsenfruchtgerichte sowie Suppen verwendet werden. Aber auch zum Verfeinern von Lebkuchen und Apfelkompott sollte er ausprobiert werden.

Kochrezept für Chilenische Bohnen: Die Bohnen waschen und ungefähr 12 Stunden einweichen. Danach die Bohnen mehlig weich kochen, sie sollen aber trotzdem in Form bleiben.
Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein hacken. Zusammen in Olivenöl in einem Topf 2 Minuten auf mittlerer Flamme anbraten. Sesam, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne in den Topf geben und kurz rösten. Alle Gewürze (etwas Zimt, eine Prise Chili, Kreuzkümmel gemahlen, Koriander gemahlen, Thymian, Majoran, Pfeffer, Nelke) dazu geben und verrühren.
Mit einem Schuss Lauretaner-Wasser ablöschen und dann das Tomatenmark untermengen. Alles zu den Bohnen geben, gut verrühren und mit Ayurvedischem Zaubersalz abschmecken. Die Karibik Edelbitter Bio-Schokolade 90% - von Naturata dazu geben und unterrühren.
 
Allergie-Hinweise: Koriander gehört zu der Familie der Umbelliferae (Doldenblütler)

Vegetarisch: ja

Vegan: ja

Marke: Sonnentor

Produzent: Sonnentor Kräuterhandels GmbH

Herkunft des Produktes: Österreich  

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Abbildung unterhalb der Bücher: Koriander gemahlen - von Sonnentor

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