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Hersteller
Informationen
Nelken ganz - von Sonnentor
EUR 3,39
inkl. 10 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0,24 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
Produktbeschreibung
Nelken ganz - Syzgium aromaticumInhalt: 35 g
Verpackt in: Aromaschutz-Verpackung mit Überkarton / Folie aus nachwachsendem Rohstoff, kompostierbar
Zutaten: Nelken ganz
Qualität: 100% aus kontrolliert biologischem Anbau
Geschmack: fruchtig, aromatisch-würzig
Konsistenz: getrocknet, ganz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt:
Brennwert (Energie): 1.732 kJ / 414 kcal
Proteine (pflanzliches Eiweiß): 6 g
Fett: 20,10 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,09 g
Kohlenhydrate: 52 g
davon Zucker: 51,48 g
Ballaststoffe: keine Angabe vom Produzenten
Salz (in der Pflanze selbst enthalten): 0,6 g
Vitamine: gegenwärtig keine Angaben
Mineralstoffe: gegenwärtig keine Angaben
Weitere wertvolle Inhalts- & Wirkstoffe: Ätherisches Öl, vor allem mit dem Hauptwirkstoff Eugenol (Eugenol hat eine betäubende Wirkung); hoher Gehalt an Antioxidantien (Polyphenolen), welche die Oxydation von Nahrungsfetten reduzieren helfen.
Bedeutung der Nährstoffe von gesunden Lebensmitteln für unsere Gesundheit und ihre Wirkungsweisen:
1. Gemäß § 5 Abs 3 LMSVG (Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz) ist es verboten, beim Inverkehrbringen oder in der Werbung einem Lebensmittel Eigenschaften der Vorbeugung, Behandlung oder Heilung einer menschlichen Krankheit zuzuschreiben oder den Eindruck dieser Eigenschaften entstehen zu lassen.
2. Gemäß der »Verordnung (EG) NR: 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel< sind alle nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel verboten.
De facto (lat.; »tatsächlich«) und de jure (lat.; »von Rechts wegen«) sind daher alle krankheitsbezogenen, nährwert- und gesundheitsbezogen Angaben unter Strafandrohung verboten. Das gilt auch für wissenschaftlich erforschtes und in der Praxis erfolgreich angewendetes Wissen und für die seit den Pharaonen durch reiche Erfahrungen entstandene Volksmedizin, die heute ebenfalls wissenschaftliche Anerkennung erlangt.
Beschreibung: Nelken sind sehr aromatisch und besitzen eine intensiv-würzigen Duft. Im Geschmack sind sie fruchtig-scharf mit einer Pfeffernote sowie einem harzig-frischen Abgang.
Allgemeines: Der Gewürznelken-Baum ist ein immergrüner Baum aus der Familie der Myrtengewächse. Die Knospen werden vor dem Erblühen von Hand gepflückt und getrocknet. Gewürznelken guter Qualität kommen heute von den Molukken, aus Sansibar, Tansania und Madagaskar.
Aufbewahrung: kühl, dunkel und aromageschützt aufbewahren
Hinweis zur Verwendung: Für ein intensives Aroma wird das Gewürz erst knapp vor der Verwendung trocken in einer Pfanne geröstet, anschließend abgekühlt in einem Mörser zerstoßen oder in einer Gewürzmühle gemahlen.
In der indischen Küche wird die Gewürzmischung Garam-Masala häufig verwendet. Diese Gewürzmischung besteht im allgemeinen aus Koriander ganz, Kreuzkümmel ganz, schwarzem Pfeffer ganz, Kardamom ganz, Gewürznelken ganz, Zimt(-stangen) und Lorbeerblatt. Diese Gewürze werden ebenfalls trocken in einer Pfanne geröstet, anschließend abgekühlt in einem Mörser zerstoßen oder in einer Gewürzmühle gemahlen. Oft wird dann noch gemahlene Muskatblüte oder etwas Muskatnuss gemahlen, Chili gemahlen und Safran dazu gegeben.
Vegetarisch: ja
Vegan: ja
Marke: Sonnentor
Produzent: Sonnentor Kräuterhandels GmbH
Herkunft des Produktes: Tansania
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> Kräuter von Karin Greiner & Angelika Weber / Gräfe und Unzer Verlag GmbH
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Abbildung unterhalb der Bücher: Nelken ganz - von Sonnentor
