Pfeffer bunt - von Sonnentor

Inhalt: 50 g

Verpackt in: Aromaschutz-Verpackung mit Überkarton / Folie aus nachwachsendem Rohstoff, kompostierbar

Zutaten: Pfefferkörner schwarz, Pfefferkörner weiß, Pfefferkörner rosa und Pfefferkörner grün

Qualität: 100% aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack: pfeffrig

Produktbeschaffenheit: getrocknet

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt: 

Brennwert (Energie): 1.239 kJ /  296 kcal

Proteine (pflanzliches Eiweiß): 9,84 g

Weitere wertvolle Inhalts- & Wirkstoffe: Piperin, ätherisches Öl, fettes Öl, Säureamide

Beschreibung: Die unterschiedlichen Pfeffersorten unterscheiden sich in Aroma, Schärfe, Größe und Farbe des einzelnen Korns. Weiße, grüne und schwarze Pfefferkörner stammen vom selben Pfeffergewächs. Der rosa Pfeffer hat allerdings nichts mit echtem Pfeffer zu tun, sondern gehört zur Familie der Sumachgewächse, zu der auch die Cashew-Nuss zählt. 

Allgemeines: Das Pfeffergewächs ist eine mehrjährige Schlingpflanze, die bis zu 5 Meter hoch werden kann. Schwarzer Pfeffer besteht aus halbreifen Früchten, die in großen Haufen vergoren und anschließend in der Sonne getrocknet werden. Weißer Pfeffer entsteht durch Wässerung reifer Körner, die dadurch aufgeweichte Schalle wird anschließend abgerieben und danach werden die geschälten Körner in der Sonne getrocknet. Grüner Pfeffer besteht aus den noch nicht ganz reifen Früchten.

Aufbewahrung: kühl, dunkel und aromageschützt aufbewahren, am besten in einem luftdichten Behälter; das Aroma des Pfeffers darf bei der Lagerung nicht von anderen Gerüchen beeinflusst werden

Hinweis zur Verwendung: Frisch gemahlener Pfeffer passt fast immer – zu Pasta, Fisch, Fleisch oder Reisgerichten und Gemüse. Durch seine Schärfe verleiht er den Speisen immer etwas mehr Körper.

Allergen Infos: Dieses Produkt enthält keine Allergene 

Vegetarisch: ja

Vegan: ja

Marke: Sonnentor

Produzent: Sonnentor Kräuterhandels GmbH