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Hersteller
Informationen
Sternanis ganz - von Sonnentor
EUR 3,49
inkl. 10 % USt zzgl. Versandkosten
Gewicht: 0,24 KG
Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl
Produktbeschreibung
Sternanis ganz - Illicum verumInhalt: 25 g
Verpackt in: Aromaschutz-Verpackung mit Überkarton / Folie aus nachwachsendem Rohstoff, kompostierbar
Zutaten: Sternanis ganz
Qualität: 100% aus kontrolliert biologischem Anbau
Geschmack: fruchtig, aromatisch-süß mit einer Note von Fenchel
Konsistenz: getrocknet, ganz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt:
Brennwert (Energie): 920 kJ / 224 kcal
Proteine (pflanzliches Eiweiß): 4,2 g
Fett: 3,10 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,80 g
Kohlenhydrate: 15,20 g
davon Zucker: 1,10 g
Ballaststoffe: keine Angabe vom Produzenten
Salz (in der Pflanze selbst enthalten): 0,02 g
Vitamine: gegenwärtig keine Angaben
Mineralstoffe: gegenwärtig keine Angaben
Weitere wertvolle Inhalts- & Wirkstoffe: Ätherisches Öl, vor allem mit dem Hauptwirkstoff Anethol; Flavonoide; Saponine
Bedeutung der Nährstoffe von gesunden Lebensmitteln für unsere Gesundheit und ihre Wirkungsweisen:
1. Gemäß § 5 Abs 3 LMSVG (Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz) ist es verboten, beim Inverkehrbringen oder in der Werbung einem Lebensmittel Eigenschaften der Vorbeugung, Behandlung oder Heilung einer menschlichen Krankheit zuzuschreiben oder den Eindruck dieser Eigenschaften entstehen zu lassen.
2. Gemäß der »Verordnung (EG) NR: 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel< sind alle nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel verboten.
De facto (lat.; »tatsächlich«) und de jure (lat.; »von Rechts wegen«) sind daher alle krankheitsbezogenen, nährwert- und gesundheitsbezogen Angaben unter Strafandrohung verboten. Das gilt auch für wissenschaftlich erforschtes und in der Praxis erfolgreich angewendetes Wissen und für die seit den Pharaonen durch reiche Erfahrungen entstandene Volksmedizin, die heute ebenfalls wissenschaftliche Anerkennung erlangt.
Beschreibung: Sternanis ist ein wesentlich vielseitigeres Gewürz als dass man es auf süßes Gebäck und Kompotte beschränken sollte, etwas Experimentierfreude und ein Blick gegen Osten kann nicht schaden, um die eigene Küche mithilfe von Sternanis ein wenig aufzupeppen. Den Geschmack von Kürbis, Lauch und Wurzelgemüse rundet er durch seine Süße wundervoll ab. TIPP: Sternanis kann lange mitgekocht werden.
Allgemeines: Der Echte Sternanis ist ein immergrüner Baum aus der Familie der Sternanisgewächse mit einer Wuchshöhe von bis zu 20 Metern. Die reifen Früchte werden als Gewürz genutzt.
Aufbewahrung: kühl, dunkel und aromageschützt aufbewahren
Hinweis zur Verwendung: Für ein intensives Aroma wird das Gewürz erst knapp vor der Verwendung trocken in einer Pfanne geröstet, anschließend abgekühlt in einem Mörser zerstoßen oder in einer Gewürzmühle gemahlen.
In der indischen Küche wird die Gewürzmischung Garam-Masala häufig verwendet. Diese Gewürzmischung besteht im allgemeinen aus Koriander ganz, Kreuzkümmel ganz, schwarzem Pfeffer ganz, Kardamom ganz, Gewürznelken ganz, Zimt(-stangen) und Lorbeerblatt. Diese Gewürze werden ebenfalls trocken in einer Pfanne geröstet, anschließend abgekühlt in einem Mörser zerstoßen oder in einer Gewürzmühle gemahlen. Oft wird dann noch gemahlene Muskatblüte oder etwas Muskatnuss gemahlen, Chili gemahlen und Safran dazu gegeben. Diese Gewürzmischung kann dann noch mit Sternanis ergänzt werden.
Vegetarisch: ja
Vegan: ja
Marke: Sonnentor
Produzent: Sonnentor Kräuterhandels GmbH
Herkunft des Produktes: Vietnam
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> Kräuter von Karin Greiner & Angelika Weber / Gräfe und Unzer Verlag GmbH
> Die Kräuter in meinem Garten von Siegrid Hirsch & Felix Grünberger / Freya
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Abbildung unterhalb der Bücher: Sternanis ganz - von Sonnentor
