Bunte Riesenbohnen - von Rapunzel

Inhalt: Gesamtfüllgewicht 400 g / Abtropfgewicht: 240 g

Abgefüllt in: Dose

Zutaten: Rote Kidney Bohnen*, Wasser, Meersalz*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Qualität: 100% aus kontrolliert biologischem Anbau, EU Bio-Logo, IT-BIO-008 | ECOGRUPPO ITALIA Srl

Geschmack: zart-nussig, an Esskastanie erinnernden Geschmack

Produktbeschaffenheit: gekochte Bunte Riesenbohnen

Produktbesonderheit: Die gekochten Bohnen werden mit etwas Meersalz und Wasser in Dosen abgefüllt und zur Haltbarmachung erhitzt. Lange Haltbarkeit.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 

Brennwert (Energie):  399 kJ / 95 kcal

Proteine (Pflanzliches Eiweiß): 6,30 g

Fett:  0,60 g, davon: < 0,10 g gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate:  13,00 g, davon: Zucker 0,70 g

Ballaststoffe: 6,10 g

Salz: 0,61 g

Vitamine: Vitamin A; B-Vitamine

Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen

Weitere wertvolle Inhalts- & Wirkstoffe: Lösliche Ballaststoffe

Bedeutung der Nährstoffe von gesunden Lebensmitteln für unsere Gesundheit und ihre Wirkungsweisen: 

1. Gemäß § 5 Abs 3 LMSVG (Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz) ist es verboten, beim Inverkehrbringen oder in der Werbung einem Lebensmittel Eigenschaften der Vorbeugung, Behandlung oder Heilung einer menschlichen Krankheit zuzuschreiben oder den Eindruck dieser Eigenschaften entstehen zu lassen.

2. Gemäß der »Verordnung (EG) NR: 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel< sind alle nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel verboten.

De facto (lat.; »tatsächlich«) und de jure (lat.; »von Rechts wegen«) sind daher alle krankheitsbezogenen, nährwert- und gesundheitsbezogen Angaben unter Strafandrohung verboten. Das gilt auch für wissenschaftlich erforschtes und in der Praxis erfolgreich angewendetes Wissen und für die seit den Pharaonen durch reiche Erfahrungen entstandene Volksmedizin, die heute ebenfalls wissenschaftliche Anerkennung erlangt. 

Allgemeines: Die Pflanzen der Hülsenfrüchte (botan. Leguminosae) gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler. Sie wachsen krautig, aber auch strauchartig. Ihre Samen reifen in ein- bis mehrsamigen Hülsen aus, daher kommt auch der Name „Hülsenfrüchte“.

Leguminosen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Sie lieben trockenes und heißes Klima, wie es hauptsächlich in Asien, Nord- und Südamerika zu finden ist. Hülsenfrüchte gedeihen auf relativ nährstoffarmen Böden. Und nicht nur das: sie reichern den Boden auch noch an. Leguminosen haben die besondere Eigenschaft, Stickstoff aus der Luft zu binden und an den Boden abzugeben. Das macht die Leguminosen gerade im ökologischen Landbau und in Gebieten mit nährstoffarmen oder ausgelaugten Böden so wertvoll.

Positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit: Hülsenfrüchte sind wertvolle pflanzliche Eiweißlieferanten. Diese unter pflanzlichen Lebensmitteln ungewöhnliche Eigenschaft macht sie zu einem besonders wertvollen Lebensmittel, gerade für Menschen, die wenig tierisches Eiweiß zu sich nehmen oder gänzlich darauf verzichten. Für Vegetarier und Veganer sind sie daher ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung.

Ergänzende Produkte: Salbeiblätter - von Sonnentor; Oregano - von Sonnentor, Bohnenkraut - von Sonnentor

Aufbewahrung: gut verschlossen, trocken und kühl. Nach Anbruch gekühlt lagern und rasch aufbrauchen.

 

Vegetarisch: ja

Vegan: ja

Die hier empfohlenen Bücher beschreiben Ihnen den gesundheitlichen Wert von vegetarischen und veganen Gerichten - so auch von Gerichten mit Hülsenfrüchten -  in überzeugender und bildgewaltiger Weise:

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