Fleur de Sel - von Naturata

 Fleur de Sel - handgeschöpftes Atlantik Meersalz aus Portugal

Inhalt: 75 g

Abgefüllt in: Luftdichtes Salzglas

Zutaten: 100% Fleur de Sel

Qualität: 100% naturbelassen, mit wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen; schöne, relativ große Salzkristalle.

Geschmack: gehaltvolle, angenehm salzige Note

Konsistenz: feinste Salzkristalle, leicht feucht

Beschreibung: In den Salzgärten des Naturparks Ria Formosa an der portugiesischen Atlantikküste wird Meerwasser in flache Becken eingeleitet und verdunstet durch Sonne und Wind. An windigen, besonders heißen Tagen bildet sich eine feine Salzkruste an der Oberfläche der konzentrierten Meerwassersalzlösung. Diese Blume des Salzes wird vorsichtig von Hand mit einer Holzschaufel von der Oberfläche abgeschöpft und in der Sonne getrocknet. das Naturata Fleur de Sel wird nur in kleinen Mengen geerntet. Es kommt vollkommen naturbelassen ins Glas und enthält eine für dieses Spitzensalz typische Restfeuchte. 

Feinschmecker schätzen den Geschmack wegen der Calcium- und Magnesiumsulfat-Anteile. Fleur de Sel besteht im Mittel aus über 97% Natriumchlorid, 0,5 % Calciumsulfat, 0,3 % Magnesiumchlorid, 0,2 % Bittersalz (Magnesiumsulfat) und etwa 0,1 % Kaliumchlorid, der Rest ist verbliebenes Wasser.