Tomaten Ketchup - 6-Pack - von Byodo

Lieferumfang: 6 Gläser á 500 ml Tomaten Ketchup

Inhalt: 500 ml pro Glas

Abgefüllt in: Glas

Zutaten: Tomatenmark* (75% einfach konzentriert), Rohrohrzucker*, Branntweinessig*, Steinsalz, Gewürze*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Qualität: 100% aus kontrolliert biologischem Anbau; sonnengereift (das ist heute keinesfalls mehr selbstverständlich); erntefrisch verarbeitet

Geschmack: extra tomatig, intensiv fruchtig

Produktbeschaffenheit: zähflüssig, 75% einfach konzentriertes Mark

Produktbesonderheit: schonend hergestellt aus sonnengereiften Tomaten; die Tomaten gehören zu den wenigen Früchten, die im erhitzten Zustand gesünder sind als roh gegessen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 

Vitamine: A, E, B1, B2, Niacin, B6, C

Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen

Weitere wertvolle Inhalts- & Wirkstoffe: Lycopin, ein wichtiges pflanzliches Antioxydans

Beschreibung: Am Strauch sonnengereifte Tomaten werden erntefrisch und schonend verarbeitet. So bleiben das intensiv fruchtige Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Im Unterschied zu herkömmlichen Ketchups werden die sonnengereiften, erntefrischen Tomaten für den Byodo Ketchup sofort nach dem Waschen kurz gedämpft. Durch dieses sogenannte "hot break Verfahren" werden die Enzyme inaktiviert und somit bleibt der tomatier fruchtige Geschmack sowie die schöne rote Farbe der erntefrischen Tomaten erhalten.

Allgemeines: Tomaten sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Lycopin, welches zur Klasse der Carotinoide gehört und den Tomaten ihre charakteristische rote Färbung verleiht. Lycopin gilt als Radikalfänger. Die Verfügbarkeit von Lycopin ist bei verarbeiteten und erhitzten Produkten wie z. B. Tomatenmark höher als bei rohen Tomaten, da beim Erhitzen die pflanzlichen Zellstrukturen aufgebrochen werden und das Lycopin gelöst wird.

Positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit: Der wichtigste Pflanzenstoff in Tomaten ist das Lycopin. Keine andere Frucht kann unseren Körper besser mit diesem Antioxydans versorgen. Das Lycopin ist das stärkste Antioxydans aller Carotinoide. Dieses tiefrote Pigment ist am leichtesten aus erhitzten Tomaten verfügbar. Auch etwas Olivenöl erleichtert die Aufnahme in unseren Körper.

Aufbewahrung: gut verschlossen, trocken, kühl und dunkel; nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und bald aufbrauchen

Zubereitung: Der feine Bio-Ketchup von Byodo schmeckt hervorragend zu gegrillten Seitanprodukten, Pommes frites und veganen Würstchen von Wheaty. 

Unsere Verzehrempfehlung: regelmäßig, 1 bis 2 mal pro Woche

Vegetarisch: ja

Vegan: ja

Marke: Byodo

Produzent: Byodo Naturkost GmbH / Deutschland / Bayern

Herkunft des Produktes: EU/Nicht-EU-Landwirtschaft