Tomatensauce Tradizionale - von Rapunzel

Inhalt: 340 g

Abgefüllt in: Aromaschutz-Glas

Zutaten: Tomaten* (89,00%), Zwiebeln* (8,00%), Basilikum*, Meersalz, Knoblauch*, Petersilie*, natives Olivenöl extra* (0,20%), Oregano*, Rosmarin*

*aus kontrolliert biologischem Anbau 

Qualität: ökologischer Landbau

Geschmack: fruchtig würzig

Produktbeschaffenheit: fein-stückige Tomatensauce

Produktbesonderheit: ohne Zuckerzusatz; schonend hergestellt aus sonnengereiften Tomaten; die Tomaten gehören zu den wenigen Früchten, die im erhitzten Zustand gesünder sind als roh gegessen

Brennwert (Energie): 175 kJ / 42 kcal

Proteine (Pflanzliches Eiweiß): 1,8 g

Fett: 0,7 g, davon:

gesättigte Fettsäuren: <0,5 g

Kohlenhydrate: 6,2 g, davon:

Zucker: 4,5 g

Ballaststoffe: 1,6 g

Salz: 0,72 g

Vitamine: A, E, B1, B2, Niacin, B6, C

Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen

Weitere wertvolle Inhalts- & Wirkstoffe: Lycopin, ein wichtiges pflanzliches Antioxydans

Beschreibung: Die sonnengereiften, erntefrischen Tomaten werden in Italien sofort nach der Ernte direkt vor Ort geschält und mit den anderen Zutaten zu einer fruchtigen Tomatensauce - verfeinert mit italienischen Kräutern - verarbeitet. Durch diese schnelle und schonende Verarbeitung bleiben das besonders fruchtige Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Allgemeines: Tomaten sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Lycopin, welches zur Klasse der Carotinoide gehört und den Tomaten ihre charakteristische rote Färbung verleiht. Lycopin gilt als Radikalfänger. Die Verfügbarkeit von Lycopin ist bei verarbeiteten und erhitzten Produkten wie z. B. Tomatenmark höher als bei rohen Tomaten, da beim Erhitzen die pflanzlichen Zellstrukturen aufgebrochen werden und das Lycopin gelöst wird.

Bemerkenswertes: Der wichtigste Pflanzenstoff in Tomaten ist das Lycopin. Keine andere Frucht kann unseren Körper besser mit diesem Antioxydans versorgen. Das Lycopin ist das stärkste Antioxydans aller Carotinoide. Dieses tiefrote Pigment ist am leichtesten aus erhitzten Tomaten verfügbar. Auch etwas Olivenöl erleichtert die Aufnahme in unseren Körper.

Ergänzendes Produkt: Penne semola - von Rapunzel

Aufbewahrung: gut verschlossen, trocken, kühl und dunkel; nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und bald aufbrauchen

Zubereitung: einfach in einem Topf kurz erwärmen, umrühren und fertig; hervorragend zu italienischer Pasta, als Grundlage für Aufläufe, Suppen und Saucen

Unsere Verzehrempfehlung: regelmäßig, 2 bis 3 mal pro Woche

 

Allergie-Hinweise: glutenfrei, laktosefrei, milchproteinfrei

Vegetarisch: ja

Vegan: ja

Marke: Rapunzel

Produzent: Rapunzel Naturkost GmbH / Deutschland

Herkunft des Produktes / letzter Verarbeitungsschritt: Italien

Buchempfehlungen: 

Das hier empfohlene Buch beschreibt wieso Kohlenhydrate - auch die der Tomate, wenn man zu viele oder falsch zubereitete isst - dick machen in sehr überzeugender Weise:

> wieso macht die Tomate dick? von Dr. med. Ulrich Strunz / Wilhelm Heyne Verlag

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> PUR WEISS TÖDLICH von Dr. John Yudkin & Dr. Robert Lustig / systemed Verlag

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