Rapadura Vollrohrzucker - von Rapunzel

Inhalt: 500 g

Abgefüllt in: Aroma- und Lichtschutz-Verpackung

Zutaten: Rapadura Vollrohrzucker

Qualität: aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack: fein fruchtig, leicht karamellartig

Produktbeschaffenheit: getrockneter Zuckerrohrsaft körnig gemahlen

Produktbesonderheit: nicht raffiniert, enthält weitgehend alle Bestandteile des Zuckerrohrsaftes

Brennwert (Energie): 1.615 kJ / 380 kcal

Proteine (Pflanzliches Eiweiß): 0 g

Fett: 0 g

Kohlenhydrate: 95 g, davon:

Zucker: 95 g

Balaststoffe: 0 g

Salz: 0,005 g

Vitamine: keine Angaben

Weitere wertvolle Inhalts- & Wirkstoffe: Spurenelemente, Enzyme

Beschreibung: Rapadura Vollrohrohrzucker ist der reine Saft des Zuckerrohrs, der nach dem Pressen schonend eingedickt, getrocknet und gemahlen wird. Die typische Farbe und der fein fruchtig, leicht karamellartige Geschmack bleiben bei der Herstellung erhalten, da der Zucker nicht chemisch-physikalisch raffiniert wird. Rapadura Vollrohrohrzucker wird von den Rapunzel-Partnern nach HAND IN HAND-Richtlinien produziert. Im Gegensatz zum raffinierten Zucker enthält Rapadura Vollrohrzucker auch noch Bestandteile des Zuckerrohrsaftes wie Vitamine, Enzyme, Spurenelemente und Mineralien.

Allgemeines: Als Vollrohrzucker wird eine unraffinierte Zuckersorte (Saccharose mit ca. 95 Gewichts-%) bezeichnet, die aus dem Saft des Zuckerrohrs durch Filtern, Eindicken, Trocknen und Mahlen gewonnen wird. Die tropische Zuckerrohrpflanze steckt voller Energie, Mineralien und Vitamine. Bei der Verarbeitung des rohen Zuckerrohrsaftes zum Vollrohrzucker durch Eindicken mittels Erwärmung gehen jedoch Inhaltsstoffe - wie Vitamine und Enzyme - teilweise verloren. Und das gilt natürlich auch für alle Süßungsmittel wie Ahornsirup, Apfeldicksaft, Reissirup, Zuckerrübensirup, Agavendicksaft und viele andere mehr.

Beim weißen, dem sogenannten raffinierten Zucker (Industriezucker, Kristallzucker) wird jedoch alles (die Melasse) entfernt, bis nur mehr ein gänzlich denaturierter, entmineralisierter und entvitaminisierter reiner Zucker (Saccharose mit 99,8 Gewichts-%) übrig bleibt. Für die Raffination kommen viele Chemikalien zum Einsatz. Es handelt sich dabei um Klär- und Reinigungsmittel, wie zum Beispiel Chlor, Schwefeldioxid. Für das Entfärben werden Aktivkohle oder Knochenkohle oder Kieselgur eingesetzt. Anti-Schaumbildner und Stoffe, die eine Belagbildung auf den Verdampferheizflächen verhindern sollen, kommen während der Raffination zum Einsatz. Dass von diesen Chemikalien Rückstände im weißen Zucker verbleiben, kann wohl nicht ganz ausgeschlossen werden.

Dieser raffinierte Zucker raubt nun unserem Körper gerade die Naturwerte, die ihm selbst fehlen: die Vitamine, die Enzyme, die Spurenelemente und Mineralien. Dieser reine, raffinierte Zucker wird darüber hinaus vom Organismus leicht aufgenommen, verursacht Gewichtszunahme und in der Folge dieser Zucker-Fettleibigkeit folgen Zuckerkrankheit (Diabetes), Herz- und Kapillarkrankheiten, Gallensteine usw. 

Vegetarisch: ja

Vegan: ja

Marke: Rapunzel

Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH / Deutschland

Herkunft des Produktes: Brasilien

Buchempfehlungen: 

Das hier empfohlene Buch beschreibt uns Zucker einerseits als von Natur aus gut und andererseits als süße Droge, die weltweit mehr Todesopfer als das Rauchen fordert, in eindrucksvoller, umfassender und interessanter Weise:

> Garantiert gesundheitsgefährdend. Wie uns die Zucker-Mafia krank macht von Hans-Ulrich Grimm / Verlagsgruppe Droemer Knaur

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> Krebszellen lieben Zucker - Patienten brauchen Fett von Prof. Ulrike Kämmerer & Dr. Christina Schlatter & Dr. Gerd Knoll / systemed Verlag

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