Chia Öl kaltgepresst - von Ölmühle Fandler

Inhalt: 100 ml

Abgefüllt in: Glasflasche / ölschützendes dunkles Glas

Neuheit: Als erste Ölmühle Europas presst die Ölmühle Fandler ein Chiaöl in Lebens­mittel­qualität. Das ist  für Julia Fandler die Belohnung für unzählige Dossiers und Anträge, Geduld und Hartnäckigkeit.

Zutaten: 100% Chiaöl aus hochwertigem, aus Südamerika stammendem Chiasamen

Qualität: Rohkostqualität (unter 40° C verarbeitet); erste Kaltpressung; aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschmack: mild, feinsaatig nussig mit einer zarten Bitternote, die zum Beispiel im Salat nicht zu bemerken ist

Konsistenz: fein ölig

Chiaöl (salvia hispanica) wird als Nahrungsergänzungsmittel eingestuft.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 

Brennwert: 3700 kj / 900 kcal 

Proteine (Eiweiß): 0 g 

Kohlenhydrate: 0 g 

Fett: 100 g; davon: 

gesättigte Fettsäuren: 10,1 g (Palmitinsäure)

einfach ungesättigte Fettsäuren: 7,8 g (Omega-9-Fettsäure / größtenteils Ölsäure)

mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 82,1 g; davon: 

Alpha-Linolensäure = Omega-3-Fettsäure: 62,8 g

Linolsäure = Omega-6-Fettsäure: 19,3 g

Salz: 0 g 

Vitamine pro 100 g: keine Angaben

Wertvolle Nährstoffe: Linolsäure = Omega-6-Fettsäure und Alpha-Linolensäure = Omega-3-Fettsäure /  Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren steht im Verhältnis von ungefähr 1:3,25

Beschreibung: Die im Chiaöl enthaltene zweifach ungesättigte Linolsäure (Omega-6-Fettsäure) und dreifach ungesättigte Alpha Linolensäure (Omega-3-Fettsäure) sind für den menschlichen Körper essentiell. Das heißt, sie sind lebensnotwendig und müssen über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper sie nicht selbst bilden kann. Die Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren haben im Körper gegensätzliche Funktionen. Sie stehen ständig in einem Verdrängungswettbewerb. Das ideale Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3- Fettsäuren in der täglichen Nahrungsaufnahme sollte 4:1 sein. In den Industrienationen ist dieses Verhältnis jedoch meist 20:1 oder noch schlechter. Chiaöl weist ein Verhältnis von Omega-6-Fettsäure zu Omega-3-Fettsäure von etwas mehr als 1:3,25 auf und kann somit zu mehr Ausgewogenheit beitragen.

Aufbewahrung: 

1. Gut verschließen, denn das Chiaöl muss vor Sauerstoff geschützt werden, um die ungesättigten Fettsäuren vor oxidativer Schädigung zu bewahren.

2. Dunkel lagern, da Licht der größte Feind des wertvollen Chiaöls ist, weil es die Reaktionen der Fettsäuren mit Luftsauerstoff um den Faktor 1.000 beschleunigt.

3. Kühl aufbewahren, denn die Prozesse, die zum Abbau der wichtigen Inhaltsstoffe des Öls im Laufe der Zeit führen, laufen in gut gekühltem Öl wesentlich langsamer ab. Nach dem Öffnen das Chiaöl gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.

Hinweis zur Verwendung: Die essentielle Alpha-Linolensäure - wie jede andere mehrfach ungesättigten Fettsäure auch - wird durch Hitze und Licht leicht zerstört, daher das Chiaöl nach dem Kochen, kurz vor dem Servieren zugeben oder am besten kalt - wie zum Beispiel in Salaten - verwenden.

Unsere Verzehrempfehlung: Täglich maximal 2g (1 kleiner Teelöffel) in frischen Salaten und in allen kalten Gerichten zu sich nehmen.

Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Eine gesunde Lebensweise ist wichtig. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge von 2 g Chiaöl darf nicht überschritten werden.

80 ml frisch gepresster Orangensaft

100 ml Ananassaft

Saft einer grünen Limette (oder einer halben Zitrone)

4 Scheiben Ananas

80 ml Kokos-Creme

1 TL Honig, wenn es ein wenig süßer sein soll

4 ml Chiaöl

Crushed Eis 

Zubereitung: Ananas, Säfte, Chiaöl und Kokos-Creme mit dem Mixer zerkleinern. Gestampftes Eis - und bei Bedarf etwas Honig - dazugeben und mit dem Mixer ebenfalls zerkleinern. Mit dem Orangensaft, Ananassaft und dem Limettensaft gut vermischen (schütteln). Im Cocktail-Glas servieren.

Vegetarisch: ja

Vegan: ja

Marke: Fandler

Produzent: Ölmühle Fandler GmbH / Prätis 1 7 8225 Pöllau / Steiermark / Österreich

Herkunft des Rohstoffes: Südamerika / Mexiko