Sesamöl nativ - von Rapunzel

Zutaten: Sesamöl* nativ (100,00%) 

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bedeutung der Nährstoffe von gesunden Lebensmitteln für unsere Gesundheit und ihre Wirkungsweisen: 

1. Gemäß § 5 Abs 3 LMSVG (Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz) ist es verboten, beim Inverkehrbringen oder in der Werbung einem Lebensmittel Eigenschaften der Vorbeugung, Behandlung oder Heilung einer menschlichen Krankheit zuzuschreiben oder den Eindruck dieser Eigenschaften entstehen zu lassen.

2. Gemäß der »Verordnung (EG) NR: 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel< sind alle nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel verboten.

De facto (lat.; »tatsächlich«) und de jure (lat.; »von Rechts wegen«) sind daher alle krankheitsbezogenen, nährwert- und gesundheitsbezogen Angaben unter Strafandrohung verboten. Das gilt auch für wissenschaftlich erforschtes und in der Praxis erfolgreich angewendetes Wissen und für die seit den Pharaonen durch reiche Erfahrungen entstandene Volksmedizin, die heute ebenfalls wissenschaftliche Anerkennung erlangt.

Allgemeines: Das ursprünglich aus Afrika stammende Sesam kommt heute vor allem aus Indien, China, Sudan, Ägypten und Mexiko. Seit über tausend Jahren wird die ungefähr ein Meter hohe Sesampflanze in China und in Indien angebaut. Aus einer Tonne Sesamsamen lassen sich rund 300 Liter Öl gewinnen. Der zurückbleibende Presskuchen hat einen hohen Eiweißgehalt und wird als Tierfutter genutzt.

Aufbewahrung: 

1. Gut verschließen, denn das Sesamöl muss vor Sauerstoff geschützt werden, um die ungesättigten Fettsäuren vor oxidativer Schädigung zu bewahren.

2. Dunkel lagern, da Licht der größte Feind des wertvollen Sesamöls ist, weil es die Reaktionen der Fettsäuren mit Luftsauerstoff um den Faktor 1.000 beschleunigt.

3. Kühl aufbewahren, die zum Abbau der wichtigen Inhaltsstoffe des Öl führenden Prozesse laufen in gut gekühltem Öl wesentlich langsamer ab. Nach dem Öffnen das Sesamöl gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

Hinweis zur Verwendung: Ungesättigten Fettsäuren werden durch Hitze und Licht leicht zerstört, daher das Öl nach dem Kochen zugeben oder am besten kalt verwenden.

Unsere Verzehrempfehlung: Regelmässig in bekömmlicher Menge in asiatischen und orientalischen Reis- und Gemüsegerichten zu sich nehmen.

Vegetarisch: ja

Vegan: ja

Marke: Rapunzel

Produzent: Rapunzel Naturkost GmbH / Deutschland

Herkunft des Produktes: letzter Verarbeitungsschritt erfolgt in Deutschland