Vollkorn-Backen - von Peter Gradwohl

Untertitel: Brot, Gebäck und Süßes

Inhaltsbeschreibung: Backen liegt im Trend, vor allem Brotbacken. Brot und Gebäck aus Vollkorn liefern zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe und ein wunderbar rundes Aroma. Ebenso lassen sich herrliche Torten, Kuchen, Kekse und andere verführerische Süßigkeiten aus vollwertigen Zutaten ganz einfach zaubern. 

Peter Gradwohl, Pionier der Vollkorn-Backkunst, präsentiert in dieser praktischen Paperback-Ausgabe knapp 100 Kreationen für alle Anlässe und Gelegenheiten. 

Autorenportrait: Peter Gradwohl ist Bäcker mit Leib und Seele. Bereits sein Vater war Bio-Pionier und hat mit Bio-Pabst Willi Dungl Kochbücher veröffentlicht. Peter Gradwohl übernahm den burgenländischen Betrieb und betreibt 16 Verkaufsstellen. Er hat bereits mehrere Backbücher veröffentlicht.

Sprache: Deutsch

Fotos: Zahlreiche Farbfotos

Abbildungen: keine

Art: Kartonierte Ausgabe

Seitenanzahl: 153

Gewicht: 553 g

Größe (Höhe x Breite x Dicke): 22,5x 22,5 x 0,9 cm

Verlag: Kneipp- Verlag GmbH & Co. KG

ISBN: 978-3-7088-0629-7

Erscheinungsjahr: 2012

Auflage: 2., überarbeitete Auflage 2014