Bewusste Ernährung

> Dr. Norman W. Walker, der selbst das 99. Lebensjahr bei guter Gesundheit erreichte, gibt Ihnen den Schlüssel zu einem langen, aktiven und gesunden Leben in die Hand. Wichtig sind vor allem eine gesunde Ernährungsweise, viel Bewegung und richtig kombinierte Speisen. Der Körper wird entschlackt und kann sich regenerieren. Eine Motivation für alle, die sich mehr Vitalität und Lebensfreude wünschen.

> Mit seinem monumentalen Werk "Bewusst essen" legt Dr. Gabriel Cousens dem Leser modernste Informationen über die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit und Spiritualität in die Hände.

> Mit seinem monumentalen Werk "Bewusst essen" legt Dr. Gabriel Cousens dem Leser modernste Informationen über die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit und Spiritualität in die Hände.

> Hans-Ulrich Grimm, Deutschlands Nahrungsindustriekritiker Nr. 1, nimmt sich des großen Themas tierischer Lebensmittel an. Er recherchiert in Schweinemästereien, Eierfabriken, Aquakulturen und Putenställen, spürt der Fleischmafia nach - und den Gesundheitsschäden, die sie beim Menschen auslöst. Er untersucht die Folgen des Konsums großindustriell verfälschter Milch. Und was das weltweite Bienensterben für die Menschen bedeutet. Er wirft einen Blick auf die Schattenseiten des Tofu-Verzehrs. Denn auch Fleischverzicht ist nicht ohne Risiko, vor allem für Unerfahrene. Vitaminmangel droht, insbesondere Kinder können Schaden nehmen. Hans-Ulrich Grimm kritisiert vor allem die Lügen der Tierindustrie - und ihrer politischen Unterstützer, die dafür sorgen, dass Fleisch oft billiger ist als Gemüse. 

Eine perverse Situation. Doch Grimm leuchtet auch Lösungsmöglichkeiten aus - und weist Wege aus dem Fleisch-Dilemma.

> Die Kunst der Zubereitung lebendiger Nahrung, das einzigartige Rezept-Buch von Dr. Gabriel Cousens, bietet köstliche, einfach zubereitete Frischkost-Mahlzeiten, die die Lebensenergie stärken, die Selbstheilungskräfte des Körpers aktivieren und ein wahres Erlebnis sind für Körper und Geist.

> Unser Körper ist eigentlich nicht darauf eingerichtet, in einem Dauerzustand der Sättigung zu gedeihen. Denn nur wenn der Magen leer ist, werden Funktionen aktiviert, die für unsere Gesundheit unerlässlich sind. Der japanische Arzt Yoshinori Nagumo erklärt, wie Sie sich mit »einer Mahlzeit am Tag« optimal ernähren. Der Körper profitiert davon in vielerlei Hinsicht: Kranke Körperteile werden regeneriert, die Haut verjüngt und wie nebenbei stellt sich gesundes Gewicht ein.

Zu diesem Thema beachten Sie bitte auch das Buch »Wir fressen uns zu Tode - von Dr. med. Galina Schatalova«

> John Robbins schlägt uns eine Ernährung für ein neues Jahrtausend vor. Er erklärt u.a. ausführlich wie Qualitätskalbfleisch produziert wird. Die Haltung von Kälbchen in Boxen, die ihnen keinen einzigen Schritt erlauben, um die Muskelentwicklung zu unterbinden, damit das Fleisch zart bleibt. Muttermilch gibt es für die Kälber nicht, denn diese wird von den Menschen konsumiert. Milch wäre für die Aufzucht der Kälber sowieso nicht geeignet, denn Kälbchen müssen ein eisenfreies Futter bekommen, damit das Fleisch hell bleibt. Der Nachteil dieser Mastmethode ist jedoch, dass man die Kälber nur 4 Monate bis zu einem Gewicht von ungefähr 170 kg mästen kann, würde man sie länger mästen, würden sie an Blutarmut in ihren Boxen sterben.

Er stellt die westliche Ernährungsweise berechtigterweise in Frage und führt uns auf einen humaneren Lebensweg.

> "Fit fürs Leben" - das ist der schonende und harmonische Weg zu einer schlanken Linie, zu robuster Vitalität und gesteigertem Leistungsvermögen. Die Autoren räumen auf mit kulinarischer Enthaltsamkeit und bieten stattdessen eine Ernährung, die die natürlichen Verdauungszyklen unterstützt und den Körper damit gesund erhält. Dauerhaft und gefahrlos abnehmen - ohne Kalorienzählen!

> Harvey und Marilyn Diamond machen Sie mit einer leicht durchzuführende, gesunden Lebensweise bekannt, die Sie wieder an einfache Grundlagen wie Luft, Wasser, Nahrung, Sonnenlicht, Schlaf, Ruhe, innere und äußere Reinheit erinnert. Kleine, mühelose Änderungen Ihrer Lebensweise verhindern Erkrankungen, stärken Ihre Körperkraft, vermeiden sowohl Übergewicht als auch Untergewicht und schenken Ihnen Vitalität und Lebensfreude.

> »Mehr Düngemittel, mehr Pestizide, mehr Gentechnik!«, das ist die simple Antwort der Agrar-Industrie auf die Frage, wie wir es schaffen sollen, künftig neun Milliarden Menschen auf der Erde zu ernähren. Für Felix zu Löwenstein, sie zwei Jahrzehnten im Ökologischen Landbau zu Hause, ist dieses Geschäftsmodell aber keine Lösung. Er sagt: »Eine solche Landwirtschaft verhindert den Hunger nicht - sie produziert ihn!«

> John Robbins. Jahrgang 1947, sollte die Leitung des väterlichen Unternehmens Baskin-Robbins - einer der weltweit größten Eiscreme-Hersteller - übernehmen. Doch er entschied sich gegen den amerikanischen Traum: 1989 gründete er die EarthSave Foundation, die für gesunde Ernährung, den Schutz der Umwelt eintritt. Heute lebt der Autor mit seiner Familie in Kalifornien und gilt als einer der profiliertesten Vertreter einer ganzheitlich orientierten Ökologie und Ernährungswissenschaft in den USA.

> Dr. Gabriel Cousens stellt uns eine Ernährungsweise vor, die sich über 4 Stufen entwickelt und in einer veganen Lebensweise ihre Vollendung findet. Sie besteht zu 95 Prozent aus Rohkost und fördert unsere spirituelle Entwicklung. Zu dieser Stufe gehört auch, dass wir einmal pro Woche einen Tag lang oder einmal im Monat drei Tage lang fasten und viermal im Jahr - den Jahreszeiten entsprechend - jeweils zehn Tage lang fasten.

> In Gesund bleiben bis 100 finden Sie eine Würdigung der Schönheit und Weisheit der späten Jahre, wie sie uns alte, langlebige und gesunde Kulturen vorleben; einen Weg zu Vermeidung des körperlichen und zunehmend auch geistigen Verfalls, der in westlichen Gesellschaften das Alter prägt; die Bedeutung einer einfachen und vorwiegend pflanzlichen Ernährungsweise sowie eines Lebensstils mit viel Bewegung als Schlüssel für Gesundheit und Langlebigkeit und neueste Erkenntnisse, die einem sozialen Leben - vor allem im Alter - herausragende Bedeutung zumessen.

> Dieses neue Buch schrieb die russische Wissenschaftlerin und Ärztin Galina Schatalova als sie knapp 90 Jahre jung war. Sie teilt uns darin ihre Erfahrungen mit, die sie vor vielen Jahren in einem Bergsteigerlager auf den Aleuten, weit weg von der Zivilisation gemacht hat. In einer Atmosphäre autonomer Existenz, fand eines ihrer ersten Experimente statt, dessen Ziel die Untersuchung der optimalen Nahrungsrationen des Menschen unter lang anhaltenden und schweren physischen Belastungen war. Seit diesem Experiment setzte sie sich für eine kalorienreduzierte Ernährung ein.

Valter Longo, Professor für Gerontologie und Biowissenschaften an der Davis School of Gerontology der USC und Direktor des Longevity Institute der USC bestätigt in der Gegenwart diesen Ernährungsgrundsatz mit seinen Untersuchungen. Regelmäßiges längeres Fasten von 2 bis 4 Tagen fördert die Regeneration des Immunsystems. Fasten beseitigt sowohl durch chemische Medikamente als auch durch Alterung schwer geschädigte Teile aus dem System. Stammzellen vermehren sich wieder und bauen ein neues Immunsystem auf.

> Wieder einmal setzt sich John Robbins mit überzeugenden Argumenten und kraftvoller Stimme ein für eine menschen- und tierwürdige ,ethisch vertretbare und nachhaltige Zukunft auf unserem Planeten. Er hat die Entwicklungen in der Nahrungsmittelpolitik und in allen Bereichen, die mit unserer Ernährung in Zusammenhang stehen, nach seinen Bestsellern Ernährung für ein neues Jahrtausend und Food Revolution nicht aus den Augen gelassen, war als verdeckter Ermittler unterwegs und hat seine Beobachtungen und Erkenntnisse in Kolumnen in der Huffington Post veröffentlicht. 

> Für Helmut Wandmaker lautet die einfachste Definition von Gesundheit und Krankheit:

1 .Es gibt nur eine Krankheitsursache: Vergiftung des Körpers!

2. Es gibt nur eine Heilungsart: Entgiftung des Organismus!

Die Vergiftung hast Du mit säurebildender, fetter Kochkost, Medikamenten und Stimulanzien selbst herbeigeführt. Für die Entgiftung ist ausschließlich Dein Körper zuständig, wenn Du ihn in Zukunft mit lebendiger, basenbildender, pflanzlicher Rohkost versorgst und Dich viel bewegst. Die Fähigkeit zur Selbstheilung ohne Zuhilfenahme von Pillen, Kräutern und Quacksalbermedizin war und ist in der ganzen Menschheitsgeschichte der wertvollste Besitz (aus dem Vorwort von Helmut Wandmaker).

> Vier Schritte zur bewussten Ernährung beschreibt eine Weg, auf dem wir zu einer bewussten Ernährung gelangen; macht deutlich, wie wichtig hier z.B. die Enzyme, die das Immunsystem stärken, strukturiertes Wasser sowie Bioelektrizität und das Zeta-Potential der lebendigen Nahrung sind; stellt fundiert die Risiken von Milchprodukten, Fisch, Fleisch erhitzten Fetten sowie von chemischen Schadstoffen in unsern Lebensmittel dar und geht auf die spirituelle Bedeutung einer bewussten Ernährung ein.

> Auf dieser Welt gibt es nur eine Ursache aller Leiden, und das ist die Abkehr des Menschen von roher Nahrung. Wir sind in unserer Entwicklung und Ernährung mit Rohkost angelegt, und trotzdem ist der Mensch das einzige Lebewesen auf dieser Erde, das seine Nahrung kocht, nach der Entwöhnung weiter Milch zu sich nimmt und Medikamente schluckt.

Helmut Wandmakers kategorische Forderung lautet: Zurück zur gesunden Urkost! Dann verschwindet das Übergewicht, der Blutdruck sinkt, Fett- und Cholesterinspiegel im Blut fallen, Erkältungen und Kopfschmerzen sind ein für allemal vergessen, unbändige und robuste Gesundheit sind der Lohn.

> Die russische Ärztin Galina Schatalova stellte die Behauptung auf, dass wir etwa mit 25% des offiziell angegebenen Kalorienbedarfs auskommen. Neueste Forschungen weisen heute ebenfalls in diese Richtung.

Dr. Schatalova zeigt uns eine von der Natur vorgeschriebene Lebensweise, von der richtigen Atmung von 4 bis 6 Zyklen pro Minute über eine artgerechte und heilkräftige Ernährung bis zu einer kalorienreduzierten Ernährung für ein langes Leben bei körperlicher und geistiger Gesundheit.

Meine (Dr. Albert Mittermeir) persönliche Anmerkung: Ein wesentlicher Grund für ein längeres Leben bei einer kalorienreduzierten vollwertigen Ernährung scheint darauf zu beruhen, dass, wenn weniger Kalorien verbrannt werden müssen, weniger freie Radikale entstehen. Dadurch wird die Lebensdauer der einzelnen Zellen verlängert und müssen erst nach längeren Intervallen ersetzt werden, was in Summe dann auch unser Leben verlängert.