Geheimnis Eiweiß - von Dr. med. Ulrich Strunz & Andreas Jopp

Untertitel: forever young. low carb & high protein

Inhaltsbeschreibung: Mit der Stoffwechselkur abnehmen, ohne Hunger und ohne Jojo-Effekt! Besserer Muskelaufbau für Sportler, mehr Konzentration für Menschen im Büro, eine stabilere Stimmung eine eiweißreiche Ernährung macht es möglich.

Unser Steinzeitstoffwechsel ist auf eine hohe Eiweißzufuhr eingestellt. Die Kohlehydratmast führt dazu, dass wir immer hungriger und dicker werden. Süchtig nach immer mehr Zucker. Dieser macht viermal so stark abhängig wie Kokain. Übergewichtige sind nicht willensschwach oder nachlässig, viele sitzen in einer Stoffwechselfalle fest: Das Belohnungszentrum im Gehirn schreit nach Zucker, um einfach wieder zufrieden zu werden oder wenigstens etwas schnelle Energie zu haben. Gleichzeitig schnappt die Hunger-Kohlehydratfalle zu. Wir zahlen dafür mit Übergewicht, hohen Blutfettwerten und Diabetes.

Eiweiß kann Sie aus dieser Stoffwechselfalle befreien. Unser Belohnungszentrum im Gehirn ist auf Eiweißbausteine programmiert, nicht auf Zucker. Die Biochemie der Gefühle Zufriedenheit, Stimmung, Konzentration, Stressresistenz und Antriebskraft wird über Botenstoffe gesteuert. Eiweiß liefert dafür die Bausteine. Eiweiß macht zusätzlich satt. Bringt das deregulierte Hungergefühl über Botenstoffe wieder ins Lot. Erhält die Muskelmasse gegen den Jojo-Effekt. Mit der eiweiß- und vitalstoffreichen Stoffwechselkur können Sie leicht abnehmen. Und: Sie werden gleichzeitig leistungsfähig und zufrieden.

Sportlern wird genau gezeigt, wieviel und welches Eiweiß zu optimalem Muskelaufbau führt. Training setzt lediglich den Stimulus für den Muskelaufbau. Erst durch Eiweiß kann der Muskel wachsen. 50 % des Trainingserfolgs hängen von der Ernährung ab. Eiweiß-Timing ist wichtig: Ohne optimale Ernährung vorher und nachher kann man sich das Training sparen. Prof. Bob Wolfe zeigt im Interview, wie Eiweiß anabol auf den Muskelaufbau wirkt.

Autorenportrait: Dr. med. Ulrich Strunz ist praktizierender Internist und Gastroenterologe. Er entwickelte das Forever-Young-Erfolgsprogramm für geistige und körperliche Höchstleistung und gehörte in seiner Altersklasse zur Weltspitze der Triathleten. In Vorträgen, Seminaren und TV-Auftritten begeistert er jedes Jahr Zehntausende von Menschen und bringt sie dazu, sich zu bewegen.

Autorenportrait: Andreas Jopp ist Medizinjournalist und Bestellerautor. Er ist spezialisiert auf Ernährung, Vitamine, Mineralien, Eiweiß, Hormone und Abnehmen. Die Bücher von Andreas Jopp standen auf der Stern- und Focus-Sachbuch-Bestsellerliste und sind in 14 Sprachen übersetzt. Tausende Seminarteilnehmer folgen jedes Jahr seinen Tipps für einen fitten Stoffwechsel und mehr Gesundheit.

Sprache: Deutsch

Fotos: Zahlreiche Farbfotos

Abbildungen: Zahlreiche Farbabbildungen

Art: Kartonierte Ausgabe

Seitenanzahl: 224

Gewicht: 501 g

Größe (Höhe x Breite x Dicke): 20,6 x 15,2 x 1,8 cm

Verlag: Wilhelm Heyne Verlag

ISBN: 978-3-453-12002-0

Erscheinungsjahr: 2004

Auflage: 7. Auflage 2013