Gewürze

> Reich an Antioxidantien

> Appetitanregend und verdauungsfördernd

Je länger die Lorbeerblätter mitköcheln, desto intensiver übertragen sich Geschmack, Duft und Wirkstoffe auf das Gargut. Lorbeer ist deshalb besonders geeignet für alle Speisen die gekocht oder gedünstet werden müssen. 

> Mild pfeffriger Geschmack

> Hoher Anteil an ätherischen Ölen

Die Qualität des Majoran von der Familie Schreiber aus Niederösterreich entspricht höchster Reinheit, als einjährige Pflanze gezogen, bekannt durch ihr besonderes Aroma.

> Klassischer Geschmacksverbesserer für alle Kartoffelgerichte

> Muskatnuss macht frisch gebackenes Brot geschmackvoller

Muskatnuss gehört aber ebenso in süßes Gebäck, in Lebkuchen, Honigkuchen und Kekse.

> Oregano, das »Pizza-Aroma«

> Herbes, pfeffriges, leicht bitter-scharfes Gewürz

Die trockenen, würzigen Oreganonblätter werden von italienischen und türkischen Bäckern und Köchen in großer Menge verwendet. Pizza, Lasagne und Tomatensaucen wären ohne Oregano nicht richtig italienisch. Die alten Ägypter und Hippokrates im antiken Griechenland verwendeten Oregano häufig.

> Es gibt heute kaum eine regionale Küche, in der Paprika nicht in irgendeiner Form eingesetzt wird, wobei die scharfen Sorten bevorzugt in warmen Gegenden eingesetzt werden.

> Mittlere Schärfe mit herrlicher Pfeffernote

> Pfeffer wärmt und vertreibt die Kälte

Den »Pfeffer schwarz gemahlen« von Sonnentor erkennt man schon von Weitem durch seinen würzig pfeffrigen Duft, den sofort jede Nase spürt.

> frischer, würzigerer Geschmack

Der herbe Duft und der pfeffrig-harzige, kampferartige Geschmack des Rosmarins stehen für la dolce vita. Und das kommt nicht von ungefähr, charakterisiert das Gewürz doch eine Reihe von mediterranen Gerichten.

> Besseres Gedächtnis und gute Laune 

> Passt zu vielen Gewürzen wie Basilikum, Oregano, Rosmarin, Petersilie und Knoblauch 

> Sowohl als Gewürz als auch für einen köstlichen, gesunden Salbeitee verwendbar

Die Salbeiblätter bestechen durch ihren intensiven Geschmack. Sein herbes, kampferartiges, mildes Aroma wird besonders in der Mittelmeerküche geschätzt, er lässt sich jedoch in fast alle Gerichte integrieren. Streuen Sie so zum Beispiel klein gebrochene Salbeiblätter auf ihre Käsepizza - jedoch unter den Käse.

> Schmeckt gut zu Käse, Brotaufstriche aus Frischkäse oder Topfen und Kartoffelgerichte 

Schwarze Senfkörner sind etwas schärfer als die braunen, gelben bzw. die weißen. In der indischen Küche finden sie vielfältigen Einsatz.

> Süßlich-holziger Geschmack

Wacholderbeeren machen Speisen wie Sauerkraut, Saucen, Fleischgerichte, Fisch und Pasteten bekömmlicher und wirken appetitanregend. Sie passen aber auch gut zu violetten Früchten - Brombeere, Heidelbeere und Pflaumen.

> Mildes, fein-würziges Aroma

> Passt zu allen süßen, aber auch zu pikanten Speisen

Zimt wird vor allem in südlichen Ländern sehr geschätzt. In unseren Breiten ist Weihnachten ohne den Geruch von Zimt fast nicht vorstellbar.